鈞窯瓷器歷來被人們稱之為“國之瑰寶”，在宋代五大名窯中以“釉具五色，艷麗絕倫”而獨樹一幟。它創(chuàng)造性地使用銅的氧化物作為著色劑，在還原條件下燒制出窯變銅紅釉，并由此繁衍出茄皮紫、海棠紅、丁香紫、朱砂紅、玫瑰紫等多種窯變色彩，紅里有紫，紫中有藍，藍里泛青，青中透紅，青藍錯雜，紅紫掩映，宛如蔚藍的天空中出現(xiàn)的一片彩霞，五彩滲化，交相輝映。古人曾用“夕陽紫翠忽成嵐”等詩句來形容鈞瓷釉色靈活、變化微妙之美。鈞窯瓷器不但釉色絢麗多彩，周身還布滿珍珠點、兔絲紋、魚子紋、蟹爪痕和曲折迂回的蚯蚓走泥紋等生動美妙的窯變流紋。加之其釉質乳光晶瑩，肥厚玉潤，達到了類翠似玉賽瑪瑙的美麗程度，形成了鈞釉無可比擬的獨有特色，確有巧奪天工之美，在我國陶瓷工藝美術發(fā)展史上占有舉足輕重的地位。
宋代鈞瓷的釉料配方從根本上改變了過去青瓷那種單純的以鐵的氧化物作呈色劑的傳統(tǒng)，采用了以銅、鐵、磷、錫等多種元素，分別配釉，分層掛釉，加上獨特的窯變工藝，即火的藝術，使鈞瓷的釉層結構變得復雜。經過用光學儀器觀察的結果顯示，鈞紅釉系多層結構，大約分為四層：靠近胎體的一二層與天青釉的結構相同，天藍釉的上部界面出現(xiàn)起伏很大的波浪形，并有許多氣泡；第三層則是不連接交錯的紫紅層；第四層為表面層，是比較整齊均勻的銅氧化層，即淡藍色層。這樣的釉面結構，對各種光波有選擇性的吸收和反射，使釉層含蘊光瑩，猶如寶石。釉層里的氣泡對光線的攪動作用，使釉中的流紋變幻無窮，形如流云，燦若晚霞，具有引人入勝的藝術魅力。
由于銅在高溫下的揮發(fā)作用，工藝上較難控制，燒制出色澤質量好的制品更為不易，所以以銅為著色劑的鈞窯瓷器歷來都被視為珍品。相傳民國時上海大收藏家潘子良曾有葵花式花盆殘片標本，有人出過高價買去當作寶石鑲嵌戒指。近來也曾在古玩市場見到有民國時期制作的掛屏和座屏，中間鑲有宋、元時期的鈞瓷殘片，一般為天藍釉帶紫紅斑，國內的收購價一般為單件數(shù)千元，但遇到的機會已不多見。這種以帶有紫紅窯變斑的鈞瓷殘片做裝飾物的出現(xiàn)，更為直接地說明了鈞瓷窯變釉的燒制不易及其彌足珍貴。
鈞窯瓷器豐富多彩的銅紅窯變釉的成功燒制，徹底改變了以往青釉類瓷器一覽無余的單色格局，極大地豐富了陶瓷裝飾的內容，并為以后中國陶瓷裝飾藝術的發(fā)展開辟了廣闊的空間，在中國青瓷發(fā)展的歷史上具有劃時代的意義。
受鈞窯瓷器銅紅釉制作工藝的影響和啟發(fā)，南方地區(qū)的許多名窯在元、明、清時期相繼生產出了高質量的名貴銅紅釉，如元代的釉里紅，明清時期著名的寶石紅、霽紅（祭紅）、郎窯紅、美人醉等新品種。雖然其色調和風格因胎釉成份，燒成溫度和氣氛以及施釉方法的不同而有所差異，但不能就此否認鈞窯銅紅釉的成功運用對其產生的深刻影響和積極作用。