紫砂壺保養(yǎng)七條守則
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2014-09-17]
壺的保養(yǎng)通稱為養(yǎng)壺,養(yǎng)壺的目的在使其更能夠涵香納味,并能使壺的表面透出一種渾樸的包漿光澤,很多人都喜歡用紫砂壺泡茶,但是有些末必懂得日常保養(yǎng)的基本方法,尤其是好的舊壺,若護(hù)理失當(dāng),則浪費(fèi)或破壞了它的優(yōu)點(diǎn)。以下介紹日常保養(yǎng)宜希要注意的七點(diǎn)。
(一)、泡茶時(shí),勿將茶壺浸入水中,有些人在泡茶時(shí),習(xí)慣在茶船內(nèi)倒入沸水,以達(dá)到保溫的功效。其實(shí)這對(duì)養(yǎng)壺沒有起到好的效果,反而會(huì)在壺身留下不均勻的色澤。
(二)、泡茶之前先沖淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
(三)、每次泡完茶后,應(yīng)倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。
(四)、絕對(duì)不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑刷洗紫砂壺,因?yàn)檫@樣做不僅會(huì)將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉,甚至?xí)⒌舨鑹赝獗淼陌鼭{,所以應(yīng)絕對(duì)避免。
(五)、把茶壺沖淋干凈后,應(yīng)打開壺蓋,放在通風(fēng)易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。
(六)、壺內(nèi)勿浸置茶湯。泡完茶后,務(wù)必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應(yīng)保持壺內(nèi)干爽,絕對(duì)不可積存濕氣,如此養(yǎng)出來的紫砂壺,才能發(fā)出自然的光澤(俗稱包漿)。
(七)、趁熱擦拭壺身泡茶時(shí),因水溫極高,茶壺本身的毛細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張,水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí),可用一條干凈的細(xì)棉巾,分別在倒出茶湯后的間隙,分幾次把整個(gè)壺身拭遍,這樣即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤(rùn)。
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