關(guān)于美，中國(guó)的先賢下過(guò)很多定義。

　　老子在《道德經(jīng)》里說(shuō)“天下皆知美之為美斯惡矣”。所有人知道的美已經(jīng)不是美了。

　　“美”上面是一個(gè)“羊”，下面是一個(gè)“大”，所以《說(shuō)文解字》說(shuō)：羊大為美。我很害怕這種古書(shū)，文字太精簡(jiǎn)，為什么中國(guó)人兩千年來(lái)都說(shuō)“羊大為美”？牛大不美嗎？后來(lái)我看到一個(gè)日本學(xué)者做了一篇論文，他認(rèn)為“羊大為美”是早期人類(lèi)味覺(jué)感官，吃羊肉時(shí)候感覺(jué)到的快樂(lè)。這個(gè)論文爭(zhēng)議很大，很多人反對(duì)：我們現(xiàn)在講美是視覺(jué)的或者精神性的美，沒(méi)有人會(huì)說(shuō)自己的女朋友美得像一碗羊肉面。可是這個(gè)論文對(duì)我很有啟發(fā)：如果“美”跟味覺(jué)有關(guān)，我想到另外一個(gè)字“品”。

　　三口為品，一個(gè)口是吃，不餓了，才能“品”，味蕾感覺(jué)到的酸甜苦辣都變成口腔的記憶和審美。“品”這個(gè)字在中國(guó)的南北朝被大量運(yùn)用。鐘嶸寫(xiě)《詩(shī)品》、謝赫寫(xiě)《畫(huà)品》，把詩(shī)人、畫(huà)家分為九品。很多詩(shī)人寫(xiě)了大量的詩(shī)，但是“下下品”，陶淵明的詩(shī)“落地為兄弟，何必骨肉親”，簡(jiǎn)直像白話(huà)，但他把詩(shī)的思辨品質(zhì)拉到了極致，所以是上上品?！捌贰笔呛軓?fù)雜的審美活動(dòng)。

　　現(xiàn)代企業(yè)常常講“品管”、“品牌”，品牌是建立在品位基礎(chǔ)上的。

　　香奈兒縱貫二十世紀(jì)到現(xiàn)在，是非常了不起的品牌，她的創(chuàng)始人加布里?！は隳蝺菏且粋€(gè)在鄉(xiāng)下孤兒院長(zhǎng)大，生命力十足的女人。年輕的時(shí)候，她曾到巴黎賣(mài)帽子，賣(mài)得并不好。

　　在1920年之前，法國(guó)女人的服裝就像印象派畫(huà)作里那樣，胸部很大，腰勒得很細(xì)，有的女性去做打斷肋骨的手術(shù)，為了要17寸的腰。因?yàn)檠盏锰o，氣上不來(lái)，講話(huà)經(jīng)?；璧?。這恰恰給某些男性充當(dāng)保護(hù)神的機(jī)會(huì)?？墒枪I(yè)革命以后，工商業(yè)越來(lái)越發(fā)達(dá)，女性的競(jìng)爭(zhēng)力不輸給男性，越來(lái)越多的女性做了企業(yè)的主管。她常常要召開(kāi)會(huì)議，如果她的腰只有17寸，常常要暈倒，她大概很難樹(shù)立威信。她很聰明，看到了大勢(shì)所趨，就把男人的西裝做出腰身，加上墊肩，改出最早一件女性套裝。從此香奈兒一炮而紅，她不止設(shè)計(jì)了一個(gè)服裝，也改變了性別差異，她塑造了女性可以承擔(dān)責(zé)任的形象。

　　大眾的風(fēng)起云涌，社會(huì)的流行風(fēng)潮不是沒(méi)有原因，背后一定有一個(gè)東西在驅(qū)動(dòng)，普通人說(shuō)不清楚那是什么，少數(shù)人卻能嗅到其中的趨勢(shì)。而這些人往往不是左腦很強(qiáng)、永遠(yuǎn)考第一名的人，而是直覺(jué)很厲害的人。這就是“看不見(jiàn)的競(jìng)爭(zhēng)力”。

　　亞洲在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)場(chǎng)上跟著西方跑了一百年，很急迫希望我們能趕快追上去。不是在后面追，而是能超越去想。我多么盼望我站在北京的街頭，滿(mǎn)眼看到不是香奈兒、阿瑪尼、寶馬、奔馳……而是我們自己的品牌。

　　那是我夢(mèng)想中的北京，這里有過(guò)齊白石，有過(guò)曹雪芹，有過(guò)沈從文，這個(gè)城市的文化的底蘊(yùn)是最厚的，他一點(diǎn)都不輸給巴黎、紐約。

　　當(dāng)年我到北京，沈從文先生剛過(guò)世，我很遺憾，但我的反應(yīng)沒(méi)有林懷民那么劇烈。他是一下子就在沈先生的靈臺(tái)下跪下去了，沈夫人很驚訝，她不了解，我們?cè)谂_(tái)灣的時(shí)候，沈先生的書(shū)是“禁書(shū)”，我們偷偷在底下傳，并且覺(jué)得，如果有一天能跟沈從文說(shuō)：你一直是我的老師，該是一件多么棒的事情！

　　所以你看，美的力量比什么力量都要大，它可以讓你把未曾謀面的人認(rèn)作老師，禁都禁不住。

　　剛才提到了香奈兒，也提到了阿瑪尼。大家可以到北京阿瑪尼的旗艦店看一下，它的色調(diào)偏黑偏灰，很少有繽紛的顏色。喜歡阿瑪尼的人說(shuō)那是低調(diào)的奢華，你要看很久才知道那個(gè)料子真好，有隱隱的花紋和亮光。這需要很大的信心。如果是東施，她可能會(huì)說(shuō)：我可不可以學(xué)一學(xué)別的牌子，來(lái)一個(gè)紅色西裝？那阿瑪尼就完了。阿瑪尼成功的秘訣就是篤定地做自己。

　　有比它更了不起的。單色系可以很美，其實(shí)是宋瓷創(chuàng)造的。宋代之前是唐三彩，之后是元青花、清彩瓷、琺瑯瓷，宋朝決定一件瓷器可是只有白色、青色，同樣也美輪美奐。臺(tái)北故宮有一個(gè)蓮花盆，珍貴得不得了，當(dāng)年不過(guò)是養(yǎng)水仙的花盆。現(xiàn)在全世界有六十幾件汝窯，汝窯在世界拍賣(mài)市場(chǎng)價(jià)格是最高的，全世界的貴族都以擁有一件汝窯器皿為榮耀。國(guó)外皇家瓷器廠(chǎng)很長(zhǎng)一段時(shí)間是以宋元明最好的瓷器為母本，做一點(diǎn)簡(jiǎn)單的加工，鑲鑲金邊之類(lèi)的。宋瓷其實(shí)是世界瓷器第一品牌，而且是一千年的品牌。

　　今天，全世界的孩子學(xué)美術(shù)，大概都會(huì)對(duì)著希臘人體雕像畫(huà)素描；全世界的人，只要去健身房，它的標(biāo)桿就是希臘的身體。這也是希臘的一大品牌。世界上有很多叫“亞歷山大”的健身房，沒(méi)有叫“孔子健身房”的，如果有人這么叫，它一定沒(méi)生意。

　　其實(shí)，孔子不見(jiàn)得體弱，他父親身高超過(guò)一米八二，能舉起正在下落的城門(mén)；他常年在各國(guó)講學(xué)，風(fēng)餐露宿，是典型的背包客。也許我們對(duì)古人的概念化想象，把我們?cè)居械母?jìng)爭(zhēng)力扼殺掉了。如果我們認(rèn)定只有希臘的身體是美的身體，我們就會(huì)不太知道自己的身體美在哪里。

　　你知道最早開(kāi)始思考這個(gè)問(wèn)題的人有多辛苦？

　　臺(tái)灣云門(mén)舞集的創(chuàng)始人林懷民本來(lái)是學(xué)現(xiàn)代舞的，但怎么跳，怎么努力，也是學(xué)人家，人家還不買(mǎi)賬：你為什么要學(xué)我們？你腿那么短怎么跳天鵝湖？后來(lái)他想：既然腿伸出去不好看，那就氣沉丹田，蹲馬步。結(jié)果他在全世界贏(yíng)得掌聲，因?yàn)槟鞘菛|方的身體，東方的美學(xué)。